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Hähnchen Grillspieße mit Zucchini, getrockneten Tomaten und Halloumi. Der Sommer neigt sich langsam dem Ende, aber die nächsten Tage soll es nochmal bis zu 27°C bekommen und das muss man auf jeden Fall ausnutzen! Also ran an den Grill und nochmal ordentlich auflegen!

Vielleicht ja sogar meine Hähnchen Grillspieße mit Zucchini, getrockneten Tomaten und Halloumi? Dazu den leckeren lauwarmen Zucchini Salat und das Focaccia mit Tomaten und Rosmarin! Ich sags Euch, ein Traum und die perfekte Kombination! Solltet Ihr wirklich mal nachmachen! Noch mehr Grill-Rezepte findet Ihr hier.

Hähnchen Grillspieße mit Zucchini, getrockneten Tomaten und Halloumi

So Grillspieße kann man ja in der Variante machen. Drauf kommt, was schmeckt! Das ist das perfekte Prinzip. Meine Kreation mit Hähnchen, Halloumi, Zucchini und getrockneten war wieder so eine Resteverwertungs-Sache. Und ich muss sagen, es ist wirklich super lecker. Ich mag Grillkäse bzw. Halloumi sowiso sehr gerne und am Grill ist er nochmal so gut.

Und wenn man es mal etwas kalorienreduzierter möchte oder auf seine Linie achtet, dann sind solche Hähnchen Grillspieße die perfekte Alternative zu Schweinebauch, Würstchen & Co. Dazu noch Salat, gegrillter Mais und ein Stück Baguette oder Focaccia. Fertig ist der Grillteller!

Lassts Euch schmecken und genießt den Spätsommer!

Hähnchen Grillspieße mit Zucchini, getrockneten Tomaten und Halloumi

Hähnchen Grillspieße mit Zucchini, getrockneten Tomaten und Halloumi

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Zutaten für 8 Hähnchen Grillspieße mit Zucchini, getrockneten Tomaten und Halloumi:

  • 4 Hähnchenbrust Filets
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • getrocknete Tomaten (in Olivenöl eingelegt)
  • 1 Packung Halloumi
  • 1 große Zwiebel
  • Hähnchen Gewürz / Spicey Jerk Rub / Curry Hähnchen Gewürz (Just Spices)

Zubereitung:

Holzspieße wässern. Dafür einfach in eine Schale Wasser füllen und die Holzspieße eine Stunde darin vollsaugen lassen. So werden sie am Grill nicht schwarz oder fangen Feuer. Währenddessen kann man schon einmal alles für die Hähnchen Grillspieße vobereiten.

Das Hähnchenbrust Filet in Stücke schneiden, den Zucchini mit einem Hobel in Streifen hobeln, die getrockneten Tomaten aus dem Öl holen, die Zwiebel schälen und in große Stücke schneiden bzw. die einzelnen Schichten voneinander trennen. Den Halloumi in Stücke oder schneiden, am besten in der Größe von den Hähnchenwürfeln.

Wenn soweit alles vorbereitet ist, kann man das Fleisch mit Hähnchen Gewürz / Spicey Jerk Rub / Curry Hähnchen Gewürz (Just Spices) oder einem Gewürz Eurer Wahl würzen. Und dann geht es auch schon los mit den Spießen.

Nehmt den Holzspieß und steckt nacheinander Hähnchen, Zucchini (habe ich zusammengerollt), getrocknete Tomaten, Halloumi und Zwiebeln darauf. Ihr könnt natürlich auch verschiedene Varianten machen. Achtet aber darauf, dass die Spieße nicht zu voll sind, damit am Grill nichts auseinander fällt.

Hähnchen Grillspieße mit Zucchini, getrockneten Tomaten und Halloumi

Und jetzt kanns auch schon los gehen. Ab auf dem Grill damit. Die Hähnchen Grillspieße mit Zucchini, getrockneten Tomaten und Halloumi brauchen so ca. 5 – 8 Minuten am Grill. Es kommt aber natürlich immer auf die Hitze des Grills und auch die Dicke des Fleisches an.

Ich finde man hat das einfach im Gefühl, wenn das Grillgut fertig ist. Oder überlasst das einfach dem Grillmeister.

Falls Ihr auch noch den lauwarmen Zucchini Salat und das Focaccia mit Tomaten und Rosmarin machen wollt, schaut am besten mal direkt in die Grill-Rezepte. Kann ich sehr empfehlen!

Hähnchen Grillspieße mit Zucchini, getrockneten Tomaten und Halloumi

Tipp:

Die Hähnchen Grillspieße lassen sich auch perfekt noch am nächsten Tag essen. Zudem sind sie eine tolle Alternative zu Grillbauch, Würstchen & Co. wenn man etwas auf seine Linie achten will. Auf seine Ernährung zu achten heißt nämlich nicht, dass man auf keine Grillparty gehen darf. Es gibt so viele Möglichkeiten und Alternativen. Also probierts aus! Es ist alles erlaubt, nur eben in Maßen.

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