Herbst Pasta mit Kürbis, Hähnchen und Parmesansoße
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Herbst Pasta mit Kürbis, Hähnchen und Parmesansoße. Leute! Dieses Pastagericht ist ein Traum! Ich könnte mich reinlegen! Und was soll ich sagen, das Rezept ist wieder mal spontan entstanden. Kühlschrank auf – was ist alles da? Und dann losgelegt.

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Irgendwie entstehen so die leckersten Gerichte! Und dazu geht das Rezept noch schnell und einfach. Unter 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch! Die Kombination aus Kürbis, Hähnchen, Nudeln und der cremigen Parmesansoße ist eine Wucht.

Herbst Pasta mit Kürbis, Hähnchen und Parmesansoße

Mal von den Farben ganz abzusehen, der Geschmack ist himmlisch. Probiert das Gericht unbedingt aus. Auf Instagram habe ich so viele Nachfragen bekommen, deswegen dachte ich mir, ich packe es auf den Blog, so kann man immer wieder rein schauen.

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Herbst Pasta mit Kürbis, Hähnchen und Parmesansoße

Herbst Pasta mit Kürbis, Hähnchen und Parmesansoße

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Zutaten für 4 Portionen Herbst Pasta mit Kürbis, Hähnchen und Parmesansoße:

  • 1/2 mittelgroßer Hokkaido Kürbis
  • 2 Hähnchenbrust Filets
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Wasser
  • 125 g geriebenen Parmesan
  • 275 g Pasta
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano

Zubereitung:

Kürbis gut waschen, halbieren, Kerne mit einem großen Löffel entfernen und danach den Kürbis in Stücke schneiden. Auf einem Backblech oder im Airfryer verteilen, etwas mit Olivenöl besprühen und dann bei 180°C für 20 bis 25 Minuten backen.

Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit etwas Olivenöl, scharf in einer Pfanne anbraten. Wasser aufsetzen und Pasta nach Packungsanleitung garen. Die knusprigen Hähnchenstücke aus der Pfanne nehmen, Sahne und Wasser hineingeben und kurz aufkochen lassen. Dann den geriebenen Parmesan dazu und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nun die gebackenen Kürbisstücke und Hähnchenstücke dazu, einmal umrühren und gegebenenfalls abschmecken. Die Pasta abgießen und entweder unter die Soße mischen oder jeweils auf einem Teller anrichten. Mit frischem Oregano garnieren und genießen! Guten Appetit!

Herbst Pasta mit Kürbis, Hähnchen und Parmesansoße

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Comments:

  • Billie

    6. November 2022

    Sieht super lecker aus. Danke für das Rezept!

    reply...
  • Angie

    20. November 2022

    Kann’s kaum erwarten es die Woche zu kochen 🥰

    reply...

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