Mai 2020

Joghurt-Rhabarber-Himbeer Kuchen vom Blech

FRÜHSTÜCK, KUCHEN & CUPCAKES, NACHSPEISEN, REZEPTE

Pesto Pasta mit grünem Spargel und knusprig paniertem Hähnchenfilet

FISCH & FLEISCH, PASTA, REZEPTE

DIY – Igelhaus für den Garten selber bauen – so gehts!

DIY, GARTEN, Hacks & Tutorials, Tutorial

Spargelsalat mit gekochtem Ei und Schnittlauch

REZEPTE, SAISONELLES, SALATE & SNACKS, VEGETARISCH

Spargel-Cordon Bleu mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise

FISCH & FLEISCH, KOOPERATION, REZEPTE, SAISONELLES, SALATE & SNACKS, SOßEN & DIPS

Marmeladen-Hefe-Blume – Jam Star Bread

BROT & BACKWAREN, FRÜHSTÜCK, NACHSPEISEN, REZEPTE

Ein Liebesbrief an meine Mama

Strawberries & Cream Erdbeer-Mandel-Torte

FRÜHSTÜCK, KUCHEN & CUPCAKES, NACHSPEISEN, REZEPTE, SAISONELLES

Life Update – April 2020

Romantischer Weihnachtsmarkt @schloss_duerrenmunge

Romantischer Weihnachtsmarkt @schloss_duerrenmungenau 🎄🎅🏻🎁🔥🕯️🍷😍🫶🏻

Wer am Wochenende noch nichts vor hat, schaut unbedingt auf diesen wunderschönen Weihnachtsmarkt!

Glühwein und Feuerzangenbowle sind ein Traum! Parmesan Nudeln, Burger, Steak- und Bratwurstsemmeln zum nieder knien! Und die Crêpes eine süße Nascherei! Sogar mit Pistazien Creme!

Es gibt jede Menge handgemachter Dinge und wunderschöne Deko, usw.

Schaut unbedingt vorbei!🎄🎁🔥🕯️🎅🏻

Weihnachtsmärkte in der Adventszeit sind ein Muss

Weihnachtsmärkte in der Adventszeit sind ein Muss! Oder was sagt ihr?😍🎄🎅🏻🎁🕯️

Und ganz besonders liebe ich das Essen dort!😍🥹🤭🤤
Die Feuerwurst und die Germknödel in Ingolstadt am Weihnachtsmarkt sind der Hit!

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🕯️🎄🎅🏻🎁

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{Werbung} Es ist Winter und das ist eine große H

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Es ist Winter und das ist eine große Herausforderung für meine Rosacea-Haut! Das kältere Wetter, Wind, Regen und trockene Heizungsluft, aber auch der Vorweihnachtsstress (vermehrte Feiern mit Alkohol und/oder triggerreichen Speisen) können die empfindliche Rosacea-Haut reizen und Symptome auslösen.

Ich war vor kurzem erst wieder bei meinem Hautarzt und habe mit ihm über das Thema Rosacea gesprochen. Er ist der Meinung, dass man sich nicht zu sehr von der chronischen Krankheit einschränken lassen sollte.

Die Lebensqualität steht über allem und man sollte das machen, was einem gut tut. Sich Im Keller einsperren, Diät halten und alles aus dem Leben verbannen, was einem eine Freude macht, ist also nicht die Lösung.

Natürlich muss es auch darum gehen, die Rosacea bestmöglich in den Griff zu bekommen, aber ein Stück weit sollte man auch lernen mit der Rosacea zu leben und sein Leben zu genießen.

Ich kann euch zur Dokumentation die Rosacea-Tagebuch-App von @aktivgegenrosacea sehr ans Herz legen. So kann man alles aufschreiben (wie Auslöser, Symptome, Hautpflege, Medikamente etc.), Bilder machen und hat beim Hautarztbesuch alles sofort parat.

Zudem lernt man seine persönlichen Trigger besser kennen und kann sie - so gut es geht - vermeiden.

Welche Rosacea-Trigger habt Ihr in der Winterzeit?❄️☃️

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It’s tiiiiiiime!🎅🏻🎄🎁🕯️☃️❄

It’s tiiiiiiime!🎅🏻🎄🎁🕯️☃️❄️

Wer hat gezählt, wie viele Kisten mit Weihnachtsdeko ich habe?😂🥲

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Schweine Krustenbraten mit Knödeln, Soße & Karot

Schweine Krustenbraten mit Knödeln, Soße & Karotten🥩🥘🥕🍻

ZUTATEN:
- 1,5 kg Schweine Krustenbraten
- 4 Karotten
- 4 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Butter
- Knödelteig halb & halb
- ein Stück Brot, Toast oder Semmel
- Soßenbinder

ZUBEREITUNG:
Krustenbraten mit Salz, Pfeffer und Kümmel rundherum einreiben und in eine ofenfeste Form geben. Etwas Wasser angießen und für 45 Minuten auf der Hautseite bei 180°C garen.

Dann den Braten heraus nehmen, drehen und die Schwarte mit einem scharfen Messer einschneiden. Karotten und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden und mit in den Bräter geben. Mit Gemüsebrühe (und Bier) aufgießen und bei 180°C für 90 Minuten schmoren. Wer mag, kann auch Knollensellerie oder Lauch mit dazu geben.

In der Zwischenzeit das Brot in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter rösten. Dann den Klößteig in gleich große Stücke teilen, jeweils einen Croûton im die Mitte geben und zu Knödeln formen.

Nach der Garzeit, den Braten aus der Röhre holen, Karotten heraus nehmen und den Rest in einen Topf geben. Mit etwas Butter und einem Pürierstab aufmontieren und eventuell mit Soßenbinder noch sämiger machen.

Nun können die Knödel und sprudelnde Salzwasser. Zurückschalten, sodass es nur noch simmert und die Knödel für 15 Minuten ziehen lassen.

Der Krustenbraten kommt nochmal für diese Zeit in den Ofen, damit die Kruste schön aufploppt und richtig knusprig wird! Grill einschalten und Hitze auf 200°C. Bitte unbedingt dabei bleiben, damit nichts verbrennt.

Wenn die Kruste schön rösch ist, kann der Schweinebraten aufgeschnitten und alles serviert werden!

Guten Appetit!🥩🥘🥕🍻

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