Unser Urlaub in Bibione 2015 - Follow me around Video

Sonntag, 2. August 2015

Endlich ist es soweit und ich kann Euch das „Follow me around Bibione“ Video zeigen! Es hat zwar jetzt etwas länger gedauert, aber wie sagt man so schön: „Das Beste kommt zum Schluss!“ Und es ist gar nicht so einfach unzählige kleine Videos zusammen zu bauen, mit Musik zu unterlegen und den Schnitt richtig zu setzen! Ich bin wirklich Stunden daran gesessen und mein Bestes gegeben, aber ich bin eben kein so super YouTuber, wie andere. Also habt etwas nachsehen, wenn es nicht super professionell geworden ist. Mir gefällt es trotzdem und wenn ich die bewegten Bilder so sehe, bekomme ich sofort Fernweh und will wieder zurück nach Bibione und nochmal diese wunderbare, entspannte Zeit genießen! Die Sonne, den Sand, die Wärme, das Meer, die Pizzen, das Eis, einfach alles… Aber nächstes Jahr geht es ganz sicher auch wieder in den Urlaub und bis dahin Träume ich mich eben an diesen tollen Ort.


In dem Video nehme ich Euch mit in unseren Urlaub, lasse Euch bei allem teilhaben und ihr seht uns so, wie wir sind. Ganz privat.  Ich habe immer, wenn es die Zeit erlaubt hat ein bisschen gefilmt. Bei der Hinfahrt, bei der Ankunft in Bibione, wie unser Apartment aussieht, die große Dachterrasse und den herrlichen Ausblick über die Dächer von Lido del Sole, der Weg zum Strand und an der Promenade entlang, bei einem Strandspaziergang, unseren Ausflug ins Shopping Center nach Udine, auf den Markt, die Innenstadt von Bibione - bei Tag und Nacht und sogar im Meer und beim Tauchen, Ihr durftet überall mit hin.


Ich hoffe Euch gefällt das Video und Ihr bekommt einen kleinen Eindruck von dem schönen Ferienort - Bibione. Ich fahre schon seit ich denken kann mit meinen Eltern dort hin, also schon seit über 27 Jahren und habe noch immer nicht genug von Bibi! Und als ich alt genug war, alleine in den Urlaub zu fahren, bin ich mit meinem Freund gefahren. Wir waren jetzt mittlerweile auch schon 6-7 Mal dort und Matze ist auch immer wieder aufs Neue begeistert! So soll es sein! Wir lieben es dort einfach! Vielleicht nehmen wir in den nächsten Jahren auch Max einmal mit und gehen mit ihm an den Hundestrand!



Wer jetzt überlegt, ob er auch mal nach Bibione fahren und dort ein paar Wochen Urlaub machen sollte, dem kann ich nur sagen: „MACHT ES!“ Ihr werdet es sicher nicht bereuen! Es ist einfach so schön da. Alle bisherigen Posts mit vielen wichtigen Fragen und Antworten, rund um unser Apartment, Buchung, usw. verlinke ich Euch hier nochmal.

Auch viele Tipps & Tricks sind dabei und wer gerne noch ein paar Videos von mir gucken möchte oder die leckeren Rezepte nachkochen will, kann auch hier mal rein klicken.

Die „Follow me around Bibione“ Videos aus den Jahren 2012 und 2013 sind auch ziemlich interessant und gern gesehen!

Und ganz zum Schluss habe ich noch ein ganz besonderes italienisches Schmankerl – im wahrsten Sinne des Wortes! – für Euch! Bei meinem Bibione-Foodporn- Giveaway könnt Ihr ein riesiges Paket, gefüllt mit den köstlichsten Leckereien aus Bibione gewinnen! Mitmachen lohnt sich also auf jeden Fall! Springt also schnell noch in den Lostopf!


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Fashion Kitchen on Instagram #46

Freitag, 31. Juli 2015

Ich habe heute wieder ein paar neue Instagram Bildchen für Euch. Momentan poste ich zwar nicht ganz so regelmäßig, da wir viel im Garten arbeiten, aber Abends versuche ich immer ein bisschen den Feed zu füllen und Euch über die neusten Geschehnisse zu informieren, hihi.

Und ich muss Euch DANKE sagen! Denn wir haben die Marke von 15.000 Instagram Follower geknackt! Ist das der Wahnsinn? Unglaublich! 15.000 von Euch folgen mir tagtäglich bei Instagram und verfolgen mein Leben auf den kleinen quadratischen Bildchen. Tausend Danke für Eure tolle Unterstützung, ohne Euch wäre das nämlich alles nicht möglich! Ihr seid einfach die BESTEN!
Und wenn Ihr mir noch nicht folgt, könnt Ihr das über @FashionKitchen tun! Schaut doch mal vorbei und lasst mir ein paar Herzchen da!


Ich liebe frische Blumen und würde am liebsten alle paar Tage neue kaufen. Die kleinen Gestecke sind wunderschön und so eine Deko hätte ich gerne mal auf meiner Hochzeit.


Maccarons, Obst und frischer Orangensaft. Man beachte den tollen Couch Tisch, hihi. Mein Lieblingsgetränk bei Starbucks: Iced White Mocca mit Sahne! So einen hätte ich jetzt gerne. Was trinkt Ihr am liebsten bei Starbucks?


Momentan sind bei uns jedes Wochenende irgendwelche Feste oder Kirchweihn. Als es so heiß war, konnte man es da nur in einem luftigen Kleidchen aushalten. Das Kleid ist von H&M, aber schon älter. Das Täschchen ist von Choies, die Flipflops von JeansFritz und die Hamsakette von Onecklace.
In Weißenburg auf dem Altstadtfest gab es das leckerste Crêpes, das ich jemals gegessen habe. Aber der Feuerfladen war auch sehr lecker!


Ich könnte einfach jeden Tag grillen. Grillfleisch, Salate, Brot und verschiedene Soßen und Aufstriche! YUM! Am liebsten mag ich Würstchen, Hähnchenschenkel und Bauch! Muhaha!


Die Temperaturen in den letzten Wochen sind einfach der Wahnsinn! Da hält man es wirklich nur im Bikini aus! Dieser rote Bikini mit Wasserfallausschnitt ist mein Liebling diesen Sommer! Was es bei Euch auch so heiß? Gerade hat das Wetter ja einen kleinen Durchhänger, aber am Wochenende soll es wieder warm und sonnig werden. Darauf freue ich mich schon!


Bei den Temperaturen relaxe ich am liebsten auf unserer neuen Gartenliege! Aber auch wenn ich schon vom Urlaub ziemlich braun bin muss man die Haut vor Sonne schützen, deswegen immer schön eincremen! Der weiße Bikini ist von H&M und schon älter, aber das weiß-türkise Kleid ist aktuell und von JeansFritz.


Juhu! Endlich konnten wir unsere Buchse einpflanzen! Sieht doch toll aus oder? Ich finde sie machen sich sehr gut an den Treppenstufen. Und da man das Angenehme mit dem Nützlichen verbinden kann, habe ich bei der Gartenarbeit einfach nen Bikini und ne kurze Short angezogen.


Habe ich schon erwähnt, dass ich Fisch mag? In allen Varianten, aber am liebsten gegrillt und mit Salat und Brot! Wie wir den Fisch im Urlaub immer grillen könnt Ihr HIER nachlesen.


Und auch meine Eltern haben ein kleines großes Gartenprojekt gestartet. Der Gartenteich wurde umgestaltet, denn die Kois brauchten mehr Platz. Also haben wir natürlich mit angepackt und den Teich einmal komplett rundum erneuert. Das Ergebnis ist wirklich toll geworden! Und da es da auch so heiß war, gingen nur kurze Sachen zum Arbeiten.


Es ist ein tolles Gefühl die ersten eigenen Erdbeeren aus dem Provisorischen Garten zu ernten. Sie waren zuckersüß und so gut. Mit ein paar Erdbeeren, die ich auf dem Feld gepflückt habe, habe ich eine Schoko-Erdbeer-Krümeltorte gebacken. Das Rezept müsst Ihr unbedingt ausprobieren!


Vor ein paar Tagen waren wir bei der Kino Premiere von MAGIC MIKE XXL! OMG, was für ein Film! Den muss ich unbedingt nochmal sehen! Am besten so schnell wie möglich, hihi!
Eines meiner Lieblingsoutfits: Ripped Jeans, Ringelshirt, Chucks und eine graue Sweatjacke. Einfach perfekt!


Wenn's Abends mal schnell gehen muss sind die Schinken-Salami-Käse Pizzabrötchenfächer einfach genau das richtige! Das Rezept gibt's bald auf dem Blog. Und dazu ein Glas eiskalten Aperol Sprizz! Herrlich!


Momentan mache ich mir immer Lunchboxen für die Arbeit. Das ist total praktisch und ganz schnell am Vorabend vorbereitet. In die Lunchboxen kann man nochmal extra kleine Boxen packen, damit man mehrere Lebensmittel mitnehmen kann, sie sich aber nicht berühren. 
Am Wochenende haben wir mal Spätzle selbst gemacht und ich sage Euch, es war sowas von lecker. Das Rezept müsst Ihr ausprobieren: Feuriges Paprikaschnitzel mit selbstgemachten Spätzle.


Aussicht morgens auf den flachen Bauch, hihi. Ich bin schon wirklich stolz auf meinen Erfolg. Momentan habe ich zwar ein kleines Sommertief und es tut sich nix auf der Waage, aber mein Ziel erreiche ich ganz sicher noch! Meinen Weg zu meiner neuen Figur könnt Ihr HIER nachlesen.
Und das ist der wunderschöne Sonnenuntergang, den wir von unserem Schlafzimmerfenster aus jeden Tag beobachten können. So schööööön...


Am 09.07.2014 war ein schrecklicher Tag für uns, denn mein Freund ist bei einem Unfall 6 Meter in die Tiefe gestürzt. Ich bin so froh, dass er nur mit ein paar Schürfwunden, Prellungen und einem verstauchten Handgelenk davon gekommen ist... Es hätte nämlich auch anders ausgehen können...
Ich wüsste nicht, wie ich ohne diesen Mann, die Liebe meines Lebens, jemals leben könnte... Ich liebe dich!

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feurige Paprikaschnitzel mit selbstgemachten Spätzle

Mittwoch, 29. Juli 2015

Selbstgemachte Spätzle, Breznknödel oder Gnocchi gibt es bei uns einfach viel zu selten. Leider. Obwohl die selbstgemachten Beilagen viel besser schmecken und eigentlich auch nicht ganz so viel Arbeitszeit in Anspruch nehmen. Aber man ist halt einfach zu bequem und es muss immer alles schnell gehen. Am Wochenende haben mein Freund und ich aber immer etwas mehr Zeit und kochen daher auch gerne zusammen. Dieses gemeinsame kochen ist toll und wir genießen es sehr. Das ist für uns einfach Quality Time. Das fängt schon beim Einkaufen der Zutaten an, geht über die Vorbereitungen,  das Kochen und dann schließlich auch das Aufessen der wunderbar leckeren Kreation!
Für die Ideenfindung ist meistens mein Freund verantwortlich und macht nach der Inspektion des Kühl-und Gefrierschranks einige Vorschläge. Dann wird entschieden was es gibt und danach die nicht vorhandenen Lebensmittel noch schnell besorgt. Dieses Mal fiel also die Wahl auf feurige Paprikaschnitze mit selbstgemachten Spätzle! YUM! Ich liebe selbstgemachte Spätzle und könnte mich bei meinen Eltern (gibt es meist zu Sonntagsbraten) tot (fr)essen. Da bräuchte ich auch kein Fleisch oder Soße dazu. Allein die puren Spätzle sind schon super lecker.



Da der Teig und das Spätzle machen kein Hexenwerk ist, haben wir einfach mal losgelegt und das Ergebnis war super lecker! Allerdings fällt beim Spätzle machen einiges zum abspülen an. Ich finde aber, dass der Genuss der frischen Spätzle das absolut entschädigt und es das Chaos wert ist!
Spätzle kann man auf unzählige Weisen ins Wasser bringen. Da gibt es Pressen, Reiben, Hobel und Sieb. Wir haben z.B. den Spätzle Sieb, bei dem man mit einer Teigkarte den Spätzle Teig durch den Sieb schabt. Ich finde, das geht am einfachsten und das Sauber machen ist am unkompliziertesten. Einfach in kaltes Wasser einlegen und nach dem Essen abspülen.
Spätzle Profis schaben den Teig von einem Holzbrett ins Wasser, das ist mir aber zu langwierig und ich mag auch lieber die „Knöpfle“ als die langen Spätzle.
Wie macht Ihr denn immer Eure Spätzle, habt Ihr eine bestimmte Technik oder ein Gerät?



Zutaten für 4 Portionen feurige Paprikaschnitzel:
  • 4 Schweineschnitzel
  • 2 Paprika (grün und rot)
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 500 ml Tomatensoße
  • etwas Wasser oder Brühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • frische Petersilie
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Chili
  • Tomaten- oder Curry Ketchup
  • Tabasco

Zubereitung:
Schnitzel abwaschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Mehl bestreuen (so werden sie schön knusprig). In einer heißen Pfanne mit etwas Fett, von beiden Seiten scharf anbraten. Wenn die Schnitzel schön braun sind auf einen Teller geben  und im Ofen warm halten. Die fein gewürfelten Zwiebeln und den gehakten Knoblauch in die Pfanne geben und glasig dünsten. Danach Tomatenmark und die in Würfel oder Streifen geschnittenen Paprika hinzugebe und kurz mitbraten. Anschließend alles mit Tomatensoße und etwas Wasser ablöschen. Mit Salz Pfeffer, Paprika, Chili und etwas Brühwürfel würzen und für 10-15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Wer mag kann noch etwas Tomaten-Ketchup in die Soße geben, alternativ geht auch Curry-Ketchup oder Tabasco. Je nachdem wie würzig oder scharf es werden soll. Wenn die Soße fast fertig ist, die Spätzle zubereiten und nach dem Abschöpfen gleich auf den Teller geben, dazu kommen die Schnitzel aus dem Ofen und darüber dann die feurige Paprikasoße. Mit frischer Petersilie garnieren und genießen!
 



Zutaten für den Spätzle Teig:
  • ca. 500 g Mehl
  • 6 Eier
  • ein Schuss Mineralwasser
  • ½ TL Salz

Zubereitung:
Da wir das Spätzle Rezept noch nie abgewogen haben, sondern immer frei nach Schnauze machen, gibt es leider keine Gramm genauen Angaben. Ihr werdet es aber sicher trotzdem hinbekommen. Einfach auf das Baugefühl hören.
Nehmt eine große Schüssel und schlagt die Eier hinein und würzt sie mit einer Prise Salz, anschließend alles gut mit einem Schneebesen verquirlen. Danach wird das gesiebte Mehl nach und nach untergerührt. Dafür nehmt Ihr am besten einen Holzlöffel, es dürfen keine Klümpchen entstehen! Damit der Teig schön fluffig und locker wird, kann man noch einen Schuss Mineralwasser dazu geben. Wenn der Teig zäh vom Holzlöffel tropft ist er fertig. Er sollte nicht zu fest, aber auch nicht zu flüssig sein. Wer den Spätzle Teig nicht von Hand rühren will kann natürlich auch eine Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Knetaufsatz verwenden!
Nun muss der Teig für eine halbe Stunde ruhen und Ihr könnt Euch dem Hauptgericht widmen. Wenn Euer Gericht fast fertig ist, könnt Ihr einen Topf mit Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Salz ins Wasser geben und mit einem Spätzle-Zubereitungs-Gerät (siehe Unten) ins Wasser gleiten lassen. Wir verwenden immer einen Spätzle Sieb, das geht schnell und man kann es am leichtesten wieder sauber machen. Wenn die Spätzle im Wasser sind, Herdplatte ausschalten und ziehen lassen. Wenn die Spätzle an der Oberfläche schwimmen mit einer Schaumkelle abschöpfen und in eine Schüssel geben.
Wir essen die Spätzle am liebsten zu Gulasch, Braten oder Geschnetzelten. Man kann sie aber auch einfach nur in Butter schwenken oder mit Käse und Röstzwiebeln servieren.


TIPP: Das Spätzle-Zubereitungs-Gerät nach dem Spätzle machen, am besten in kaltes Wasser legen und nach dem Essen gründlich abwaschen. Kein heißes Wasser verwenden, da der Teig sonst gar wird und noch schwerer zu entfernen ist!

Das Rezept ergibt gut 6 Portionen. Eine Portion hat 10 Pro Points.






 
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