Country Huhn vom Blech mit Kartoffelwedges, Kürbis, Pilzen & Feta

Country Huhn vom Blech mit Kartoffelwedges, Kürbis, Pilzen & Feta. Mmmmmhhhhh, wenn Ihr das riechen könntet! Ein Träumchen! Aber es riecht nicht nur gut, nein so schmeckt es auch!

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Heute gibt es ein „Wimmelblech“ oder „One Pan“ Gericht. Fast so ähnlich wie „One Pot“, nur eben auf einem Blech. Man haut einfach alles das, was man da hat und lecker findet, auf ein Backblech, würzt es, schiebt es in den Ofen und danach wird gegessen. Ja, so einfach kann kochen sein.

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Es gibt also keine Ausreden mehr, denn das bekommt wirklich jeder hin! Und aufs Blech kann all das, was man gerade im Kühlschrank findet oder gerade Saison hat. Ich liebe ja Kürbis sehr, vor allem, wenn er im Ofen gebacken wurde. Und meine Kombination mit Hähnchen, Kartoffeln, Pilzen und Feta ist wirklich sehr lecker geworden. Solltet Ihr also auf jeden Fall einmal ausprobieren!

Noch mehr Kürbis Rezepte oder allgemein Food Inspiration findet Ihr in meiner Rezeptsammlung. Viel Spaß beim Stöbern!

Country Huhn vom Blech mit Kartoffelwedges, Kürbis, Pilzen & Feta

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Zutaten für 2 Portionen Country Huhn vom Blech mit Kartoffelwedges, Kürbis, Pilzen & Feta:

• 2 Hähnchenbrust Filets (mit oder ohne Haut)
• eine Hand voll Champignons
• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 1/2 oder kleiner Hokkaido Kürbis
• 100 g Feta
• Olivenöl
• Hähnchengewürz (Just Spices)
• Kürbisgewürz (Just Spices)
• Kartoffel Allrounder (Just Spices)
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Hähnchenbrust Filets abtupfen und mit Salz, Pfeffer und Hähnchengewürz einreiben. Kartoffeln waschen oder schälen und in Spalten schneiden. Anschließend mit Kartoffel Allrounder oder Pommes Gewürz würzen. Den Hokkaido Kürbis gut abwaschen (die Schale kann man mitessen!) und in Stücke bzw. Spalten schneiden. Mit Kürbisgewürz würzen und alles auf ein Backblech geben.

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Die Pilze, in diesem Fall Champignons, putzen und vierteln. Den Feta in Stücke schneiden und alles mit auf das Backblech geben. Nun mit Olivenöl marinieren und etwas vermengen.

Ihr könnt alles komplett vermischen oder wie ich, alles in Abteile garen. Bei 180°C (Umluft) wird das Country Huhn vom Blech mit Kartoffelwedges, Kürbis, Pilzen & Feta dann goldbraun für ca. 30 Minuten gebacken.

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Nach der Backzeit aus dem Ofen holen, auf Tellern anrichten und genießen!

Tipp:

Man kann so ein „Wimmelblech“ prima mit allen Gemüsesorten machen. Quasi als Resteverwertung und was man eben gerne mag. Auch am nächsten Tag schmeckt das Gericht noch ganz hervorragend.

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